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重庆:煮了一个多小时的猪肉竟是硬的 筷子都戳断了

2017-09-22  来源:未知  作者:太仓新闻

中心提示:猪肉大家都不生疏了,可是煮熟了还硬得筷子都戳不动的猪肉,你遇见过吗?2017年9月20日下午,綦江市民刘女士在家煮了一个多小时的肉,居然用筷子都戳不动,还将筷子戳断了一根。
猪肉大家都不陌生了,可是煮熟了还硬得筷子都戳不动的猪肉,你遇见过吗?
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2017年9月20日下午,綦江市民刘女士在家煮了一个多小时的肉,竟然用筷子都戳不动,还将筷子戳断了一根。

刘女士介绍说,自己当天上午在綦江河东市场买了一块肉,肥的瘦的都有,想着晚上做回锅肉给老公吃。

当时煮了两块肉,一块是当天买的,一块是之前买多了放在冰箱里面的。可是当天买的那块肉煮了一个多小时仍是很硬。

刘女士疑惑这块肉是母猪肉,但是不能肯定,因为她自己也没见过。

于是刘女士在社交媒体上求助网友,想知道本人买的这块肉到底是不是母猪肉。
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有网友说:母猪肉皮子厚,用手轻摸肉皮边棱,有割手的感到,而且毛孔粗大。

也有网友说:这不是母猪肉,这种猪肉叫线皮猪,皮子煮不软,煮了会变硬,还有些养了许多年的猪也是这种情形。

刘女士的老公下班回家见到这块肉说:不论是不是母猪肉我们都不要,你看谁要肉,送给他。”

刘女士认为非常郁闷,钱花了不说,还挥霍了这么多精神和时间。

有热情的网友提议刘女士说:下次买肉的时候可以问下老板,这只猪生前的性别和年纪。

重庆时间向相关部门做了咨询,目前并没有划定不准贩卖母猪肉,但因为母猪肉比较特殊,所以肉贩在销售时必需明码标注,卖家有义务告诉消费者卖的是母猪肉。

假如卖家不说,你也不好心思问怎么办呢?

重庆时间小百科来帮你:

母猪肉固然能够食用,但其肉质毛糙、老化,加之营养差、无香味,更严重的是母猪肉含有危害人体的物质免疫球蛋白,食用后易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。

母猪肉的瘦肉呈黑红(或是老红)色,肥肉呈青白色,比较坚挺,没有弹性,肌肉纤维比较粗糙,皮面上的毛孔比正常的大。

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