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要上天的餐饮营销活动该怎么做?-美食

2019-09-11  来源:未知  作者:太仓新闻

一天内吸引132257人到店消费,这家火锅店,把营销玩出花儿来了。

01 把活动从地上做到了天上

8月25日,一架特殊的“麻辣”航班在成都双流国际机场正式起航,180名乘客乘坐成都航空的空客A320飞机,开启了一趟别样的“麻辣航班”之旅。

在这架航班上,充满了“辣元素”:座椅上摆放的辣椒形状靠枕;

空姐身着小围裙挨个派发伴手礼;

独特的四川方言式语音提示......

从方方面面打破了人们往常对航空旅行“无聊”的印象。

在首航前,在T2航站楼办的启动活动也吸引了众多乘客的目光:

高颜值空姐快闪热舞,十分养眼;

火锅形状的互动台,深受小朋友们喜爱。

这趟由成都火锅品牌大龙燚与成都航空联合打造的空中美食专线,拉开了大龙燚六周年店庆的序幕。

事实上,不论是麻辣航班,还是挑战特辣锅活动,都是在借助活动的形式,进一步在消费者心中强调大龙燚产品“成都辣”的属性。

除了当天的热闹,还在消费者心中留下了“成都辣=大龙燚”的消费记忆。

大龙燚营销推广总监任俊告诉我们,任何营销话题都得有根才能立得住脚,对餐饮行业来说,这个根其实就是产品本身。  大龙燚所做的,就是要让 营 销脱离肤浅的“为了做活动而做活动”,回归到根本。  

8月28日,大龙燚火锅周年庆正式开始,全球近300家门店在24小时内,累积接待消费者132257人次,全球门店排队等位24223桌...

▲大龙燚部分门店排队情况

具体是怎么做到的,读sir试着复盘了一下整个过程:

02 吸引消费者的第一步:让他们看得见

品牌营销就像相亲,首先是接触,接着是感受,最后是行动。  

接触这一环作为前提条件,无疑是相当重要的。

为了给消费者留下一个不错的“第一印象”,不少品牌都开始学着做触点管理。

所谓触点管理,就是要抓住与消费者接触的各个“关键时刻”。  

通过接触点的规划、设计和管理,使这些与消费者接触的关键时刻变为用户满意的点,从而继续下一步。

这次周年庆,大龙燚除了与成都航空合作,还通过微博、微信等平台发布相关抽奖信息,相关话题阅读总量达到了惊人的1518万;

此外,大龙燚还与康佳电视、联想小新、长虹电视、海尔兄弟、屈臣氏中国、西贝莜面村、周黑鸭、四川航空、哈啰出行、奈雪的茶、马应龙、霸王等行业代表品牌进行互动;

▲与大龙燚联动的部分品牌

尽最大可能地提高自己在消费者面前的存在感,延长与消费者接触的关键时刻。  

不过与很多品牌打广告试图说服消费者到店消费的行为不同,大龙燚深知,

真正的用户决策不是你去说服他,而是让用户自己说服自己。  

因此,大龙燚大范围传达信息的目的,更多的是要通过在社交网络上创造一系列的“偶遇”,自然而然地影响消费者的大脑,影响他的判断,进而影响他的决策。

03 吸引消费者的第二步:融入他们

默默无闻60年的大白兔,从去年开始推出了一系列的跨界合作,从香水到沐浴露,从奶茶到冰激凌,一夕之间,大白兔成了刷屏的网红。

在此之前,大白兔的销售渠道主要集中在线下商超,主力消费者是40岁以上的女性。

如今,线上平台成了大白兔的主战场,25岁至35岁的女白领以及学生党,构成更加重要的消费群。

大白兔的案例只说明一件事,即品牌的形象该如何定义,完全取决于你的目标消费群体。

可口可乐全球首席营销官乔·特里波迪(Joe Tripodi)在接受《哈佛商业评论》的采访时曾说过:

“作为消费品公司,你必须明白:  如今消费者能够创造比你们更多的信息;  是消费者而不是你拥有你的品牌!  ”  

明确用户是谁?他们喜欢什么内容?他们聚集于什么渠道?谁是他们的信任代理?——至关重要。

“与消费者一样,融入他们,变成他们”,这是很多品牌一直以来都能保持年轻化的核心之一。

至于该如何操作,沟通是最重要的桥梁。

品牌与消费者之间的沟通大多是通过传播内容来实现的。

比如大龙燚为配合“麻辣航班”这一主题活动时,通过拍摄一支符合目标消费者审美的“时尚大片”,来实现娱乐化、人格化的沟通,从而进一步拉近与消费者之间的距离。

 04 吸引消费者的第三步:让他们参与进来

年轻消费者对品牌的好感度不仅来自于产品是否足够好,还在于和品牌之间的深度互动,也就是营造“参与感”。

研究表明,参与感除了能加深品牌在消费者心中的印象外,还能刺激消费者对品牌进行自我表达。  

而参与的越是深入,对该事件的评价就越是正面。  

大龙燚在此次周年庆活动中,也非常精准地把握到了这一关键,推出了深受消费者欢迎的“挑战特辣火锅享6折优惠”活动。

周年庆当天,该活动吸引了132257万消费者参与,累积吃掉了25716口特辣锅。  

回看大龙燚的过往活动,我们不难发现,这个品牌在调动消费者的参与热情上,有着十分丰富的经验。

比如在去年国庆节之后,大龙燚联合成都本地68家人气餐饮品牌,推出的寻找“成都锦鲤”活动,在微博上吸引了36万人转发,大龙燚发起的#成都锦鲤#话题获得了超过6100万次阅读。  

 05 流量池再大,不懂运营也是白瞎

大龙燚此次周年庆活动的成功,无疑是得到了流量红利的加持。

但流量的获取,并非免费。

大龙燚之所以每次都能精准地蓄起“流量池”,离不开品牌背后高效且配合默契的营销团队。  

大龙燚营销推广总监任俊告诉我们,大龙燚一直很看重社会化营销,光负责微博日常运营的成员就有三人。

一人负责龙妹拟人化的表达,发布内容;两人轮值负责日常关键词搜索以及网友互动。

正是长期以来的观察,让大龙燚每次都能精准地把握住消费者的心中所想。

对餐饮品牌来说,不论是做营销还是其他决策,最重要的核心在于“劲往一处使”。

只要品牌所有动作只能作用于一个目标、品牌价值的输出和产品的价值体验始终保持一致性,  营销动作的叠加累计,终将击穿消费者的心智,建立牢固的价值认知,让品牌在竞争中赢得优先选择权!  

反之,营销总会漏洞百出,投入越多亏损越重。

站在顾客思维审视品牌营销存在哪些“漏洞”,才能拧开效果成倍增长的阀门!

你认为品牌该如何与消费者玩到一块?

在评论区唠唠呗~

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